¿Quién a estas alturas no ha oído hablar de los langostinos del Mar Menor? La mayoría de nosotros los conocemos por su fama de escasos y caros. nike free run Fama merecida a lo largo de los años, pues, una cosa iba ligada a la otra (como en casi todo), cuanto menos cantidad en el mercado, más precio alcanza en el mismo.
La historia del langostino, va ligada a la historia de lo que era una bahía abierta al Mediterráneo, que gracias a las erupciones volcánicas y los sedimentos depositados en las mismas formaron una línea de arena, conocida en nuestros días como La Manga del Mar Menor.
Esta manga creó una laguna casi cerrada que todos conocemos en la actualidad como El Mar Menor. asics en ligne Debido al aislamiento de la misma, cambiaron varias de las propiedades de su agua, entre otras, la salinidad.
Los expertos atribuyen a estos cambios, y sobre todo, al aumento de la salinidad de la laguna el sabor característico y único que tienen los famosos langostinos.
Mucha gente no sabe, que el langostino necesita para hacer sus puestas un choque de agua dulce, por lo que según los investigadores, dicen que el langostino sale del Mar Menor a poner en la desembocadura del río Segura, en concreto en Guardamar. Una vez hecha la puesta, el langostino deriva por la costa para entrar de nuevo al Mar Menor.
Estos últimos años han sido muy fructíferos en la captura del langostino, especialmente el año 2014, ya que el aumento de nutrientes por las filtraciones de las abundantes lluvias favoreció el crecimiento de plancton necesario en la dieta de la fauna filtradora del Mar Menor. asics sneakers Aunque, los investigadores, piensan que el aumento del langostino ha sido debido al mayor caudal del rio Segura, que ha aportando una inyección de agua dulce en su desembocadura atrayendo un mayor número de langostinos en su puesta.
Tal circunstancia ha hecho que los precios también cayeran haciéndolos más asequibles para los ansiados consumidores. Fjallraven Kanken Backpack Sale Son dos las temporadas de captura, una en primavera de mayo a junio y otra en otoño de septiembre a octubre.
Con respecto a la forma de cocinarlos, hay muy distintas, quizá, la más habitual y conocida sean cocidos.
Para cocerlos tenemos que poner un cazo con agua en una proporción de 100 gr de sal por litro de agua. nike air max Lo ponemos en el fuego a hervir. nike air presto pas cher Cuando rompa a hervir echamos los langostinos y dejamos que vuelva el agua a hervir con ellos dentro. Fjallraven Kanken UK Desde que rompe a hervir, hasta que los sacamos tenemos que calcular aproximadamente unos dos minutos.